蝦提前洗淨,鍋中放水。放入葱姜蝦
倒入10克料酒去腥,煮3-4分鐘左右蝦變紅就可以撈出來,控幹水分。
把所有醬料放一起調勻,一個一個擺放整齊,蘸上醬料太完美啦
將蝦洗淨,減去蝦鬚,瀝乾備用
2、葱、姜切好,準備一大勺白酒
3、做蘸料,香葱末 、薑末 、鹽 、生抽、糖拌勻,燒熱少許熟油淋上去。
4、鍋中倒入少許油,待6成熱時,放入切好的葱白和薑片,倒入少許白酒,再加入適量清水。 
5、待水開後,放進蝦灼熟,然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
6、瀝乾水分後,裝盤,和蘸料一塊上桌。希望能幫到你