瓠子燒肉王剛

主料

葫蘆1個

肉300克

輔料

蒜頭1個 生薑3片 油少量 鹽少量 味精少量

步驟1

瓠子去皮，洗好，切厚片

步驟2

肉，帶點肥肉，好點點

步驟3

生薑切碎，蒜頭是院裏種的，蒜段也帶上

步驟4

炒到肉微黃

步驟5

把作料放好

步驟6

最後放瓠子翻炒

步驟7

放水，鹽，燒開鍋，放味精~

材料

前腿肉1斤、瓠子1個、姜1塊、葱2支、醬油2大匙、糖1小匙、酒1/2小匙、鹽1/3小匙、胡椒粉1/4小匙。

做法：

1、前腿肉切塊後加入醬油上色入味。

2、起鍋熱油放入葱段 薑片稍稍爆香後，再加入前腿肉塊下去拌炒。 接着再淋上酒、醬油、水蓋上鍋蓋讓湯汁燒開。

3、再把瓠子去頭尾後，把皮去除後切成塊。

4、等豬肉上色後就把切塊的瓠子放入，再加入糖、鹽、調味，蓋上鍋蓋燜燒。

5、等到湯汁收幹後，即可起鍋盛盤完成「瓠子燒肉」。