原料:鴨胗200克、茶葉25克
配料:姜、蒜、小米椒各適量
調料:生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉各適量
做法
1、準備好原料
2、鴨胗用鹽搓一會,洗淨後切薄片,用生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓勻醃5分鐘左右
3、鍋中熱油,爆香姜蒜和小米椒段
4、倒入醃入味的鴨胗翻炒變色
5、加入茶葉繼續翻炒,約3分鐘即可。