用小刀在板栗外殼上切一個“十字架”形狀的切口,不要切太深了,只要切破殼再往裏面切一點就行了,小心一點別切到手了。
順便在説一個切好後去皮的方法
切好後就是這個樣子的,把切好的板栗裝進碗中,加入剛燒開的開水燙一燙,板栗受熱後會慢慢膨脹變大,這樣板慄的果肉和果殼就會慢慢脱離了,等水冷卻後用手輕輕一剝連殼帶皮都剝下來了,非常的完整。