小鮑魚煽嫩雞怎麼做

鮑魚雞煲蟹的做法

1、扇雞在市場買的時候砍好小件，清洗乾淨，瀝乾水2、把醃製用的調味料（鮑魚汁、雞粉、鹽等）的調味料倒雞裏醃製約半個小時

1、把蟹宰了，摘掉蟹肺把蟹身中間一刀切開2、鮑魚除掉內臟和殼，用刷子把裙邊刷乾淨，在鮑魚身上刻幾道

熱油把蒜、姜、下鍋爆炒，然後下蟹翻炒約2分鐘，然後把醃製好的雞進鍋翻炒，中火蓋鍋悶10分鐘。

1、把醬汁混合均勻，倒入鍋裏繼續煮成醬汁。2、把鮑魚放進鍋裏一起悶。

多翻動幾次（約再悶10分鐘左右），可按喜好撒上蒜苗或葱段，便可上菜。