青稞的升糖指數

現在，青稞不僅僅是高原牧民的主食，根據廣大消費市場的需求，經過一系列精深加工，青稞“搖身一變”，被開發成為青稞掛麪、青稞飲、即時青稞片、青稞粽等系列產品。青稞是品質雜糧，它的GI（升糖指數）為10，僅是普通大米的1/8，適合高糖人羣和追求健康膳食的人羣。