用料
紅薯（紅心紅薯 2個（800g）
麪粉（低粉） 4大勺
水 適量
鹽 兩小勺
食用油 一鍋
紅薯面窩的做法
紅薯削皮，切塊，切成一公分左右見方滴小丁。紅薯最好選用紅心芍。
低分跟鹽，加適當的水，攪拌均勻
拿面窩勺，我沒有，就用漏勺代替，舀一勺拌好的紅薯，按壓成圓餅狀。注音，一次不要舀太多了，一層紅薯就行了。
食用油一大鍋，大火燒熱，把芍面窩放入，冒泡泡為温度剛剛好
小火炸五分鐘，面窩會自己焦黃脱勺，翻面，炸至兩面金黃即可。
步驟 1
紅薯切成小塊（儘量切小點，更容易炸熟），倒入麪粉，一點點鹽和清水攪拌，有些粘稠就可以了。包上保鮮膜放置冰箱1-2小時，再拿出來油炸，口感更加蓬鬆，香脆。
步驟 2
大火將油燒熱，然後調成小火油煎。如果用深鍋多點油來油炸
步驟 3
炸至兩面金黃，微微發焦，用筷子戳一下看是否熟透，如果筷子很輕鬆的戳穿了，就炸好了
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