剁椒魚頭一般用什麼魚做

剁椒魚頭一般用的是胖頭魚，因為這種魚他的個頭比較大比較適合製作剁椒魚頭，各位朋友們喜歡吃剁椒魚頭的話，可以試試買胖頭魚回來做哦，剁椒也一定要選擇辣味比較重，尤其是湖南地區的剁椒辣味是比較明顯的，這樣做出來的剁椒魚頭也更加的好吃，如果想自己在家裏面做剁椒魚頭的話可以去超市或者是菜場購買，這種還是比較容易買到的。

剁椒魚頭一般用花鰱魚做的。

花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱。養殖的地域主要集中在廣東、湖北、湖南、江蘇、浙江、安徽、江西等省，是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。現已成為產業發展的保障性主導品種。