清蒸菜板魚的做法

用料 主料 菜板魚1條 

輔料 葱 適量 姜 適量 橄欖油 適量 花椒 1茶匙 泡紅椒 1個 蒸魚豉油 適量 料酒 少許 鹽 少許 

清蒸魚的做法 

1、 菜板魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨

2. 在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放葱

3把醃製好的魚放入鍋中蒸十五分鐘

清蒸菜板魚的做法

食材清單

菜板魚 、 大葱 、 甜椒 、 嫩姜

烹飪步驟

步驟1/6

將大葱，甜椒，嫩姜切絲備用

步驟2/6

將魚去甲洗淨，在肉厚處切一點口子（不要切斷哦），抹上鹽醃製十分鐘。

步驟3/6

把醃製好的魚放入鍋中蒸十五分鐘。

步驟4/6

把切好的絲均勻的灑在蒸好的魚上。

步驟5/6

在炒鍋中放油，加入適量的水（水裏面加鹽，雞精），待水開後放入勾好的欠。

最後一步

將調製好的欠淋在蒸好的菜板魚上。一道色香味俱全的清蒸菜板魚就做好啦

清蒸菜板魚的做法

1、薑片、葱段、料酒、鹽抹滿魚身醃汁15分鐘以上。

2、在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。

3、取出後將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸。

4、放入青筍絲、雞精煮兩分鐘

5、起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即可。這種清淡鮮香的東東我是不蘸料的.