綠竹的正確吃法

可以涼拌綠竹

材料：綠竹2支，美乃滋適量

做法：

1、取一鍋放入以洗淨的綠竹，再加入足夠淹過綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。

2、將作法1的綠竹放入保鮮盒中，再放入冰箱冰涼備用。

3、食用時，取出作法2的綠竹去外殼，修掉邊緣切塊狀，淋上美乃滋即可。

1泡開後洗淨，蒸熟即食，有粘度，味道美，肉香，可以熬酒，可以煮排骨湯！

2大家平時煮米飯的時候可以直接取兩湯勺綠竹米加入到白米中

3同時綠竹米也可以拿來燉各種食材

4也可以和其他食材一起炒來吃，雖美味但這樣會降低他的營養價值。