紅燒小青龍的做法

食材用料

小青龍750克，八角適量，料酒適量，生抽適量，菜籽油適量，鹽巴適量，桂皮適量，茴香適量，花椒適量，香葉4片，大葱一根，老薑適量，大蒜半顆，幹辣椒適量

做法步驟：

1，買回來的小青龍放入水槽內，把淤泥吐出來

2，用牙刷把小青龍蝦的殼和肚皮刷乾淨，先用大拇指和食指把蝦的兩個大爪子按住，再用牙刷刷肚皮和殼，這樣就不會被大鉗子夾到了。

3，刷完蝦後，再把蝦鬚剪掉

4，去掉蝦鬚的蝦再用水侵泡，加入兩勺鹽巴，讓蝦把肚裏的泥吐出來。泡一小時

5，去蝦腸前，先用大拇指和食指把兩大鉗子給按住，再用右手把尾巴處鱗片左右扯一下再一拉，蝦腸就出來了。

6，去掉蝦腸的蝦，尾巴處還會有泥水流出來，所以先用水泡一下

7，用剪刀從蝦的嘴處剪一半（不要整個頭都剪掉，不然胃拉不出來），用手把頭殼拔起（會自動帶出蝦黃和胃），我是直接把蝦黃去掉了，這樣蝦身很乾淨！

8，把大葱、老薑、大蒜準備好，香料備好。

9，鍋內倒入油燒熱，把大蒜、老薑、大葱、幹辣椒放入翻炒出香味

10，把香葉、桂皮、八角加入一起翻炒

11，把小青龍蝦倒入鍋中翻炒

12，把花椒、茴香、鹽巴加入鍋內翻炒

13，把大葱葉加入鍋內翻炒，加適量料酒提味

14，加多一些生抽提色

15，加水蓋住一半小龍蝦，燜到只剩少許湯汁即可出鍋

紅燒小青龍的做法

用料：小青龍兩隻 馬蘇裏拉 100克

黃油 50克 鹽 3克 胡椒粉 少量 甜沙拉醬 8勺

做法：1.準備好所有食材，先將小青龍蝦對半切開洗乾淨，撒上鹽，胡椒粉少量。淋上黃油。

2、鋪上甜沙拉醬。在沙拉醬上再鋪滿馬蘇裏拉芝士。

3、預熱烤箱，上下火220度，烤15~20分鐘。只是融化上色就可以啦，超級美味，開吃。

紅燒小青龍的做法

1扒一頭蒜，切成算沫，一半用油和醬油炒一下

2然後把蒜蓉和在一起

3把小青龍對半切開，去內臟

4把做好的蒜蓉淋到小青龍上

5鍋里加水，水開上鍋蒸10分鐘左右就可以了