梭子蟹豆腐粉絲煲的做法

食材清單

梭子蟹 1只300克 、 嫩豆腐 一盒300克 、粉絲兩把、 葱 2根 、 姜 1小塊 、 鹽 1小勺 、 油 20克 、 胡椒粉 少許

做法步驟

1，準備好所有食材

2，梭子蟹打開，去除肚腮，斬件，灑點澱粉，豆腐切塊，粉絲用清水提前浸泡，葱姜切絲備用

3，熱鍋冷油，爆香薑絲葱段

4，加入蟹塊翻炒，炒至變色

5，換至燙煲裏，不換也可以，加入嫩豆腐塊和粉絲

6，加水至與食材平

7，放上蟹蓋，煮開

8，煮開後改中小火，煮5分鐘後，湯已成濃白，加適量鹽調味

9，最後撒上適量胡椒粉和綠葱花即可。

10，一大鍋鮮美香濃梭子蟹豆腐粉絲煲就做好了。