步驟 1
準備雞塊、雞腿、雞翅等,清洗乾淨。加入料酒、辣椒粉、香油研製30分鐘。
步驟 2
準備醬汁,豆瓣醬、醬油、醋、糖、澱粉,攪拌
步驟 3
起鍋燒油,加入辣椒段、葱薑蒜、火鍋底料。
步驟 4
火鍋底料融化後加入醃製好的雞塊,加入一把花椒、一把麻椒、加入醬汁,中火炒熟
步驟 5
雞塊炒熟,且粘稠之後,小火加入各類蘑菇翻炒均勻後盛入電火鍋
步驟 6
電火鍋中小火悶鍋,可以加入一罐啤酒,以及其他蔬菜,如土豆、西蘭花、青椒、幹豆腐皮等。