砂鍋煽雞做法

原料：淨三黃雞600克，幹葱80克，生薑、大蒜、香菜各少許。

調料：沙姜粉、東古醬油、美極鮮、味精、生粉、色拉油各適量。

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1、把三黃雞剁成塊，納盆加沙姜粉、東古醬油、美極鮮、味精和生粉拌勻碼味，待用。

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2、把幹葱、生薑和大蒜切成小塊，入油鍋炸香後，倒出來瀝油。

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3、淨鍋上火放油，把三黃雞塊入鍋，煎至兩面色金黃且熟時，放入炸香的幹葱、生薑和大蒜，炒香入味後起鍋，盛入燒燙的石鍋內，撒些香菜即成。