好吃,光用澱粉炸蘑菇不好,最好再用蛋液和澱粉一起炸蘑菇,先將蘑菇洗乾淨後用吸油紙將蘑菇水吸乾,先將蘑菇放入打散的蛋液中滾上蛋液,再將蘑菇放入澱粉中沾上澱粉在炸一下,炸過後再復炸一下,蘑菇會又酥又脆非常的好吃,金針菇杏鮑菇都可以炸着吃
好吃。把蘑菇清洗乾淨擦去表面的水份,再放入雞蛋液中滾一滾,粘上蛋液,放入玉米澱粉中再把蘑菇裹上一層澱粉,放入油鍋中炸就可以了。