食材清單
豬心 半顆 、 食用油 適量 、 青椒 三個 、 小紅椒 7-8個 、 生薑 適量 、 大蒜 4瓣 、 鹽 適量 、 豆瓣醬 1小勺 、 老抽 適量 、 生抽 適量 、 料酒 適量 、 蠔油 適量
烹飪步驟
1/4
辣椒切塊，姜和大蒜切細，豬心切片，然後豬心裏面放老抽，生抽，料酒，蠔油醃製一下
2/4
鍋熱放油，大火哈，慢慢放姜蒜，辣椒和豆瓣醬
3/4
佐料炒香以後放豬心，快速翻炒，全程大火，我的電磁爐不太給力
4/4
起鍋的時候嘗一下，適量放鹽，我是放了豆瓣醬的，這個很鹹，我後面就放了一點點鹽
1、將煮熟的豬心切成2毫米厚的薄片，三種辣椒切成小三角塊
2、炒鍋放植物油燒熱放豬心和葱花煸炒半分鐘
3、放醬油 花椒粉和姜粉炒出香味，再放一點點水
4、放3種辣椒炒勻再放鹽和蒜末超至辣椒微軟
5、倒入澱粉水勾芡淋少許香油關火即可
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