劉鍾鍋子餅正宗做法

準備材料：

黃瓜1根，雞蛋3個，木耳半兩，豆腐 300克，鹽5克，麪粉300g，葱和姜各一小段好，生抽一勺，玉米油一勺。

製作方法：

1、首先把準備好的黃瓜洗乾淨切成絲，再把豆腐切成小塊兒，然後把木耳切碎，最後把雞蛋炒熟備用。

2、將麪糰和好。

3、準備好玉米油。

4、把麪糰揉成長條，切成小劑子。

5、取兩個小劑子安排在中間刷上一層玉米油。

6、用擀麪杖將兩個面劑子擀成薄餅。

7、在電餅鐺裏刷上一層油，將擀好的薄餅放在裏面烙。

8、將烙好的薄餅從中間用手撕開，這樣兩張麪餅做好了。

9、最後一步就是將黃瓜、木耳、雞蛋進行炒制，炒熟之後用餅捲起來，味道非常可口，這是鍋子餅最傳統的吃法。