手動壓面機怎麼做莜麪窩窩

食材準備：莜麪500g 工具：壓莜麪機

步驟——

1、500g莜麪，用開水和麪（窩窩要用熱水、莜麪魚兒可以冷熱水都可以）

2、將麪粉攪拌均勻，像平時和麪一樣

3、揉麪，將面揉成光滑的麪糰即可（注：這時的面比較燙，所以不要燙到手）

4、開始壓麪條，用壓莜麪機圍着蒸籠盤繞。

5、成品，可以和茄子湯，黃瓜湯，肉湯等等來搭配食用。