炸紅蓮魚片怎麼做

食材用料

麪粉 少許，雞蛋 1個，姜 半塊，紅蓮魚 一條，鹽 少許，生抽 少許，蠔油 一勺，老抽 一勺

炸紅蓮魚片的做法步驟：

步驟 1

魚洗淨，去掉魚頭（魚頭可做剁椒魚頭）然後切片

步驟 2

用料裏除了麪粉均倒入，裝有魚塊的盤子裏攪拌醃製一兩個小時，醃好後裹上面粉，放入油鍋炸至定型，翻攪。

步驟 3

起鍋，撒上孜然，好吃的不得了