用料:
牛肉 500克
薑黃 1/2茶匙
鹽 4匙（依口味增減）
洋葱 1個
姜 8片
土豆 2—3個（可選）
花椒 5克
桂皮 5克
草果 1個
良姜 10克
小茴香 5克
薑黃粉燉牛肉的做法步驟:
步驟 1 牛肉焯水。
步驟 2 葱姜切碎，姜貴在我用得是凍姜…
步驟 3 香料在火上烤香。加入薑黃
步驟 4 重新加清水，把肉和葱姜一起煮。
步驟 5 水開以後把烤好的香料和鹽一起加入。
步驟 6 放小火燉一兩個小時，然後加入切碎的土豆。當然這個是可選的。繼續小火燉一小時左右。
步驟 7 然後就可以出鍋了。湯可以單獨喝，也可以就米飯或餅，還能在裏面方面條。
黃燜牛腩。取牛腩切塊焯水，葱薑桂皮一勺薑黃粉，和牛肉一起炒香，加水燒開改中火一小時至牛肉軟爛再加入一勺薑黃粉鹽味精調味。
主料
牛腩400克
嫩姜100克
西紅柿3個
大蒜苗幾根
輔料
玉米油8毫升
鹽2克
辣椒醬一勺
生抽5毫升
1、 嫩姜洗乾淨切片，牛奶切塊備用。
2、 大蒜苗洗乾淨切段備用。
3、 油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛奶和嫩姜幾分鐘。
4、 加入一勺生抽煸炒幾分鐘。
5、 加入一勺辣椒醬煸炒均勻。
6、 加入一勺鹽煸炒均勻。
7、 倒入適量水，大火燉50分鐘。
8、 另取鍋，燒熱加入一勺玉米油，倒入西紅柿大火煸炒。
9、 倒入牛腩與西紅柿，大火燉15分鐘。
10、 燉至大火收汁。
11、 加入大蒜苗，大火煸炒幾分鐘，大火收汁出鍋。
品位站
