用料：排骨 400克
桃子 1個
澱粉 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
雞粉 適量
鹽 適量
油 適量
汁料: 番茄醬 兩湯勺
蠔油 半湯勺
糖 半湯勺
雞粉 少許
鹽 少許
澱粉 少許
水 適量
做法：1.排骨放入澱粉、雞粉、鹽及料酒醃製30分鐘。
2、桃子去核切塊，如桃子不甜，加點糖醃1下。
3、排骨醃好便下油鍋炸至八分熟，然後撈起備用。
4、用少量的油加入桃子和排骨炒1下，再下汁調煮至排骨全熟，汁變傑，起鍋。
1蜜桃洗淨，去皮。
2切成小丁狀
3放入料理機中，攪打成果泥。
4將蜜桃果泥倒入盆內。
5倒入半碗味啉。
6倒入一碗生抽。
7檸檬切片，用手將檸檬汁擠入盆內，將果肉也放入。
8排骨焯水3分鐘。
9撈出，洗去浮沫。
10將排骨放入醃料中，醃漬數小時。
11洋葱切絲。
12將洋葱絲碼在鍋底。
13將醃好的排骨倒入鍋內，加入適量清水。
14開火，燒1小時左右。
15至湯汁粘稠，肉質酥爛為止。
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