用料：普通麪粉500克，温水250克，糖60克，酵母7克，豆沙餡適量
步驟：
1、温水加糖放入米粉，酵母揉成光滑麪糰。
2、用擀麪杖擀開一塊大大的麪皮把豆餡鋪上薄薄一層就可以。
3、然後從豆沙的這邊開始捲起來全部切好。
4、放到蒸籠裏發酵1.5倍大切開。
5、發酵好開始蒸冷水上鍋蒸15分鐘，關火燜2分鐘後開鍋即可。
2、
【豆沙卷】
1、 準備食材：酵母3g、白糖30g、麪粉300g、温水180ml
2、 準備一個碗，放入酵母和温水
3、 攪拌均勻，靜置10分鐘
4、 在準備一個碗放入麪粉
5、 少量多次加入酵母水
6、 再用手揉成麪糰，大概揉10分鐘
7、 再把麪糰分成8份
8、 每一份裏面都包上豆沙
9、 捏成包子形狀收口
10、 然後用擀麪杖壓成牛舌狀然後對摺
11、 用小刀劃出切口，記住不要切到底
12、 把切好的一條一點點捲起來
13、 都卷好後面餅往內捲起來
14、 卷好的麪餅放入35度温水鍋中
15. 醒發至兩倍大
16.、 醒發好後開大火煮開
17、 再轉中火蒸15分鐘
18、 關火後再燜5分鐘開蓋
19、 美味可口的豆沙卷就完成啦
食材準備：中筋麪粉200g，奶粉10g，細砂糖15g，酵母2g，豆沙餡150g。
做法：
1、麪粉、奶粉和糖放在盆裏。
2、酵母溶於温水裏，倒入盆裏，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。和成比較粗糙的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置5-8分鐘左右。
3、繼續用手和麪團，就可以很輕鬆地和成光滑的麪糰了。放在温暖處發酵，麪糰發酵兩倍大。家裏有烤箱的可以選擇烤箱的發酵檔即可。大概發酵60分鐘。
4、發酵好的麪糰取出排氣，揉啊揉，大概揉8分鐘，揉至麪糰光滑，切面沒大氣孔即可。如果麪糰有點粘手，可以在案板上灑點麪粉。將麪糰擀成長方形，四個角擀開，翻面再擀擀，儘量弄成長方形。
5、將豆沙餡抹在麪皮上面，然後捲起來切成7份，放在油紙上，放進蒸鍋裏。冷水上鍋蒸，大火燒開後轉中小火蒸9分鐘，蒸好後關火，繼續燜3分鐘再揭鍋蓋即可。豆沙卷就做好了。
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