主料
法切羊排適量，小土豆適量
輔料
洋葱適量，青椒適量，甜椒適量
配料
蒙特利爾牛排醃料適量
迷迭香適量
百里香適量
孜然適量
幹辣椒粉適量
花椒粉適量
鹽適量
香烤法切羊排的做法步驟
1.法切羊排用蒙特利爾牛排醃料，迷迭香，百里香醃製過夜。
2.摘下新鮮迷迭香葉子洗淨。
3.小土豆洗淨上蒸鍋蒸熟。
4.將小土豆用刀身壓扁些，用迷迭香和百里香醃製片刻。
5.青椒，甜椒，洋葱切大塊。
6.在碗中放入孜然粉，幹辣椒粉，花椒粉，鹽，拌勻。
7.烤盤內的錫紙刷一層油，將羊排露出的骨頭用錫紙包裹好，兩面分別刷上孜然混合調料，醃製兩小時。
8.烤箱預熱220°，中層放入羊排烤二十分鐘左右出油（中途拿出來翻面，刷孜然混合料），再將青椒，紅椒，洋葱，土豆放入烤盤，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合調料，200°上層烤二十分鐘左右（烤制時間適當調整，烤制蔬菜表面微焦即可）。
食材：羊排、蔬菜（土豆、蘑菇、蘋果）、佐料（大蒜頭、黑胡椒海鹽、橄欖油、黃油、孜然粉、蜂蜜水）
步驟：
1.羊排解凍後用廚房紙擦乾
2.兩面撒黑胡椒海鹽和適量橄欖油，按摩一分鐘
3.家裏現成的蔬菜（土豆、蘑菇）切片或切塊，胡蘿蔔、西蘭花、小番茄等均可，撒上適量黑胡椒海鹽及橄欖油，抓均勻
4.將牛排和蔬菜入冰箱醃製半小時以上，我醃製了1個小時
5.醃製的時候準備大蒜頭，如果沒有大蒜頭可準備洋葱，大葱等。同時準備黃油切成小塊，蜂蜜20g＋一勺檸檬汁調均勻。沒有檸檬汁就用水替代。蘋果兩個洗淨帶皮切塊狀，烤箱200度預熱10分鐘。
6.準備一個烤盤，鋪上錫紙。將蔬菜、大蒜頭、蘋果擺在下面，羊排擺上面，羊排骨頭處裹上錫紙，這樣不容易烤焦。最後每塊羊排上擺一塊黃油，黃油可以增加香味
7.烤盤入烤箱200度30分鐘，取出，將烤盤裏的水倒掉一大半，羊排塗抹蜂蜜水，翻面繼續塗抹蜂蜜水，薄薄一層即可，撒上孜然粉
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