四川正宗豬腳粉做法

原料：

豬腳4塊、

香菜末少許 、

河粉(視個人食量而定)

輔料：

啤酒1瓶、

醬油2大匙、

冰糖1大匙

做法：

1、豬腳洗淨，先氽燙過撈出，再用熱油炸上色，接着用冷水沖涼。

2、豬腳放深鍋內，加入所有調味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。

3、中途多翻動，待湯汁收至稍干時，即可關火盛出。