主料2人份
豬肉餡200克
幹豆腐3張
捲心菜200克
輔料
郫縣豆瓣1茶匙 粉條（幹）3根
步驟1
圓白菜大約用200克
步驟2
幹豆腐切成6-8釐米見方的方塊，郫縣豆瓣醬一大勺，肉餡調好味，粉條幹能把幹豆腐串串起來
步驟3
用粉條幹串起卷好肉餡的幹豆腐串的好處就是代替牙籤等，而且還能吃
步驟4
鍋內放入30毫升油，一勺豆瓣醬，加入300毫升水
步驟5
圓白菜洗淨撕一下，平鋪在鍋底，上面平鋪上幹豆腐串
步驟6
燉大約30分鐘
步驟7
基本上30分鐘好了
步驟8
有葷有素，微辣，味道很好
烹飪技巧
因為郫縣豆瓣醬是一款比較綜合的醬料，挺鹹的
所以只需要把肉餡調一下味就行了
千萬不要再放鹹鹽了，要不會很鹹
友情提示：可以把幹豆腐串多做一些，平鋪裝進自封袋冷凍，這樣吃的時候取出就可以直接製作了，非常方便！
1、 豬肉 豆腐 粉條用水泡好 蒜苗切段 2. 油熱把肉炒下，放入蒜苗 豆腐 放少許老抽，翻炒 3. 加少許水放入粉條，等粉條吸取湯汁，3分左右就差不多了
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