廣東的滷水肉丸子怎麼做

材料：豬肉300克，雞蛋、葱段、薑片各少許。

調料：大料2個，醬油20 克，薑汁酒、味精、冰糖、鹽、料酒、桂皮各1小匙，辣椒、小茴香、甘草、香葉、五香粉各適量，陳皮、草果各少許。

做法：

1、豬肉洗淨，剁成泥，加入薑汁酒和雞蛋做成肉丸，放入油鍋炸成金黃色撈出。

2、大料、醬油、薑汁酒、味精、冰糖、鹽、料酒、桂皮、辣椒、小茴香、甘草、香葉、五香粉、陳皮、草果和水放入鍋中，用小火煮沸，散發出香氣後，將肉丸放入滷煮至熟。