王剛拌豬肺的做法

用料

豬肺300克，青紅椒各一個，油適量，鹽適量，幹辣椒適量，花椒適量，薑絲，適量，老乾媽辣椒醬一湯匙，生抽適量，雞精適量

做法

1豬肺洗乾淨，過水，切片

2幹辣椒，花椒，老乾媽辣椒醬，薑絲，青紅椒備料

3起鍋燒油，油熱放花椒，薑絲爆香

4放辣椒醬入鍋

5放豬肺入鍋給鹽，生抽攪拌均勻，燜煮一會兒

6放入青紅椒，攪拌均勻

7看辣椒變色變軟，給雞精攪拌均勻，關火出鍋。