很高興回答你這個問題，清燉鯽魚的時候不能放蒸魚豉油，因為，清燉鯽魚的時候加入蒸魚豉油，魚豉油的香味就會蓋過鯽魚自身的鮮香，就失去了清燉鯽魚原有的風味和鮮香，而且清燉鯽魚的顏色也會發生變化，因此，清燉鯽魚的時候，只要加入葱，姜，鹽和一些胡椒粉就可以了，我的回答僅供參考，謝謝
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