用料
手擀麪半斤,五花肉100克,包菜150克,胡蘿蔔40克,菜椒30克,葱適量,油鹽適量,蠔油少許
做法
1/8 鍋中放適量清水,將麪條煮熟。
2/8 撈出麪條,過涼水,將水控幹。
3/8 五花肉切片,放醬油料酒稍醃。
4/8 包菜洗淨,切絲。
5/8 胡蘿蔔、菜椒切絲,葱切絲。
6/8 鍋內放適量油,油熱後放肉片翻炒至肉片變色。
7/8 放胡蘿蔔絲,翻炒,加葱和包菜絲、菜椒絲翻炒。
8/8 加入麪條,滴適量蠔油、鹽,翻炒均勻,瀝少許水,炒勻出鍋即可。