用料:臘排骨適量、臘肉一條、臘豆乾適量、臘香腸適量、豆腐乾適量。
先把臘肉用清水浸泡 2 小時以上,然後洗淨斬成自己覺得合適的塊,煙燻的臘排骨都是很鹹的,可以要先用清水煮一遍。再放用清水煮,放一些臘豆乾、臘香腸一起煮,等煮熟了把排骨撈起裝盤,豆腐乾切片裝盤,臘香腸切片裝盤。