四喜丸子怎麼做才好吃呢

用料

豬肉餡 500g

雞蛋 5個

馬蹄 適量

葱 姜 適量

八角 2個

桂皮 1塊

香葉 2片

料酒 20ml

鹽 1勺

胡椒粉 2g

澱粉 1勺

生抽 20ml

白糖 1勺

紅曲粉 5g

做法步驟

1、豬肉餡中加入薑末

2、切些馬蹄備用

3、肉餡中加入鹽，雞精，胡椒粉，雞蛋，澱粉，抓勻，順着一個方向攪拌一會

4、加入馬蹄，繼續攪拌一會

5、手上抹上食用油，抓一團肉餡壓扁，放入煮熟的雞蛋，包起來

6、包好的丸子下入油鍋炸，炸至定型，呈金黃色撈出

7、另起鍋熱油，放入葱姜，八角，香葉，桂皮爆香

8、放入丸子，加入開水

9、加入生抽，白糖，紅曲粉，蓋蓋燒三十分鐘

10、時間到盛出

11、剩下的湯汁用澱粉勾芡一下

12、然後把湯汁淋在丸子上面，即可