1、麪粉200克、酵母粉1克、白糖20克、芝麻20克、花生油適量。
2、方法：把芝麻洗淨晾乾，放入炒鍋中炒香炒熟，放點芝麻面片會更好吃。把1.5克酵母粉放碗裏用30度的温水化開，白糖20克放碗裏備用。
3、把麪粉放盆裏，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺花生油及白糖攪拌在一起，加水和成麪糰，放在有温度的地方發酵1個小時。
4、把發好的麪糰，用擀麪杖擀成一個大的麪皮。再用刀把麪皮，切成小長方形塊。
5、炒鍋裏放適量花生油，等油燒至五成熱時，放入切好的面片，調小火炸制。這裏火候也是關鍵，不然火大了，炸糊了就不好吃了。
6、等麪皮上面炸的鼓起泡來，再翻面炸制另一面，直至炸成金黃色後就可以了。然後撈出瀝油放入盤子裏，這樣好吃的炸面片就做好了。
39主料雞蛋2個小麥麪粉適量色拉油適量黑芝麻適量
炸面片的做法步驟
1、 把所有食材放到一起，揉成光滑的麪糰。醒30分鐘
2、 把面擀成餅狀，用刀切成大小相同的長方形塊【大小自己掌握】，每個小長條上都用刀滑三下
3、 鍋裏倒入色拉油，用筷子試一下油温，筷子尖冒小泡就可以了，一次下鍋炸，注意用中火，以免糊鍋
步驟 1
麪粉一碗（約120g）、泡打粉一小撮、糖鹽適量根據個人口味混合均勻
步驟 2
2～3只蝦（如果是大蝦要去蝦線），1個雞蛋，奶酪適量，料理機打成糊
步驟 3
混合蝦雞蛋糊和麪粉，揉成比較硬的團，喜歡芝麻的可以加一點芝麻
步驟 4
壓面機壓到最薄，我用的電動壓面機，到6檔，比普通雲吞皮還薄，隨意切片片
步驟 5
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温熱油炸幾秒鐘，稍稍變色就行了。撈出來甩掉油，涼涼。又脆又香，還有蝦和奶酪的仙味，無敵好吃，秒殺半條小吃街。
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