水竹筍焯水正確方法

水竹筍的焯水方法：竹筍焯水，首先竹筍去皮切成小塊，鍋裏放入適量的水燒開。放入薑片，竹筍蓋上鍋蓋。用中火煮三分鐘左右，打開鍋蓋，確認一下竹筍熟了沒有，最後撈起來。想要竹筍吃起來沒有苦味，還是多用清水沖洗幾次，把苦味沖掉。或者直接將煮好的竹筍放入清水中浸泡一段時間。

竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。主要包括剛竹屬，慈竹屬，莿竹屬，苦竹個別品種。