黃豆芽燉肉丸家常做法

食材和調料：

黃豆芽150克、肉丸子15個、胡椒、姜、鹽、料酒、老抽各適量

1、黃豆芽洗淨，丸子備用

2、熱鍋放油，把肉丸、姜、料酒放一起炒一下，放點老抽上色，燉一下

3、放黃豆芽加水燜五分鐘，因為放了老抽了，吃的口味不重基本就用再加鹽了，開鍋蓋看黃豆芽熟了就好了。

原料

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150g炸腐竹 ，150g紅薯粉 ，200g黃豆芽 200g五花肉 ，適量油， 適量鹽 ，適量姜 適量蒜苗 ，適量生抽， 適量甜麪醬 ，適量雞精 ，適量麻油 ，適量胡椒粉

1/鍋裏下油燒熱，爆香薑片及一部份蒜苗。

2/放五花肉炒至變色。

3/下生抽，甜麪醬翻炒上色。

4/將炸腐竹和紅薯粉一起放入，加水入鍋，水量要淹住所有材料大火燒開後轉小火慢慢燉10幾分鐘。

5/放黃豆芽。

6/接着放蒜苗下鍋，炒勻後加鹽，雞精，麻油調味即可。

7、美味又好吃的黃豆芽燉肉丸家常做法完成開吃了。