綠豆芽已成豆苗該怎麼處理

1、豆芽，儘量在新鮮的時候處理。

2、一隻手拿住豆芽，另一隻手將下面的根鬚全部摘除，留下粗嫩的莖。

3、前面的豆瓣部分，如果有發黑、發黃的，也要把摘除。

4、要一根根地摘取，弄亂了一來不清爽，二來不能完全去除雜物。

5、摘好之後用清水清洗乾淨，不要過於錯捏，防止弄斷。

6、清洗完畢後，放在籃中晾乾，然後就可以根據口味和習慣，烹飪食用了。