1、用料:寬粉適量、小葱少許、蒜頭三瓣、小白菜少許、雞蛋一個。
2、寬粉提前泡發,將食材洗淨切好,雞蛋先炒好待用。
3、在鍋裏倒適量油中火燒熱,倒入蒜頭小白菜,炒一小會兒。
4、倒入寬粉大火翻炒,邊加適量醋、醬油、鹽、胡椒、雞精邊繼續翻炒。
5、倒入先炒好的雞蛋,調中火繼續翻炒。
6、最後加入小葱,小火翻炒一下即可。