氽蒜薹雞蛋正宗做法

主料：蒜薹80g雞蛋3顆

輔料：鹽適量，食用油適量

步驟

1、將摘洗好的蒜薹頂刀切成碎粒

2、雞蛋磕入碗中

3、將雞蛋攪散

4、加入切碎的蒜薹粒

5、加入少許鹽，攪拌均勻

6、炒鍋上火，加入適量食用油，燒熱

7、倒入調好的蛋液

8、在尚未凝固之前用鍋鏟將裏面的蒜薹粒分佈均勻

9、待蛋液幾乎凝固後快速翻面，煎至兩面金黃即可起鍋裝盤了