醬爆香椿的做法

主料：椿子500g

輔料：葱花10g、生薑5g、鹽5g、料酒10ml、糖10g、油30m

椿子放在清水裏洗乾淨，並加入稍稍的量養上半天

把椿子取出瀝乾水份

將大蒜、辣椒放進油鍋翻炒

倒入椿子翻炒

加入料酒、鹽和糖在鍋裏並燒五分鐘

加入葱花即可起鍋了

先將香樁檢好洗乾淨，然後開水焯一下，拿出瀝乾，切碎，起油鍋加油先用一勺醬，熗鍋爆香後把香木春倒入炒加少許糖等，裝盤。