四川炸湯圓最正宗的做法

將糯米粉倒入一個空的容器中，到人適量的開水攪拌均勻，揉成麪糰，稍微醒一會。

然後分成10克左右的小丸子，搓成圓形的，在用牙籤在每個小丸子上面扎幾個孔。放進油鍋裏面炸熟，撈出來就可以了

四川炸元宵製作方法： 

1、橘餅切成細粒，盛人碗內，拌上白糖、熟雞油、熟鴨油、熟芝麻製成糖餡。

2.糯米粉摻適量清水揉成粉團，扯成10個小團，分別包上糖餡，搓成元宵。

3.淨鍋內放入色拉油，燒至五成熱時，將元宵放入油鍋中炸至外金黃內熟透時，起鍋即成。