新疆的灰棗和羌棗主要是產地不同，灰棗主要產地是且末和阿克蘇，這邊氣候温差大，日照時間長，所以長出的灰棗皮薄肉厚，而且很甜，口感非常好，羌棗主要產地若羌，和灰棗差不多，但口感不如灰棗。
新疆灰棗和羌棗不同之處：
1、若羌紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的
2、灰棗核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，若羌紅棗個大美觀，橢圓形，新鮮時肉脆棗甜，自然吊幹後肉軟甜潤，吃後餘香滿口。
3、灰棗皮薄但是不易裂，若羌紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
此外它們產地不同，灰棗主要分別在新疆且末，阿克蘇等地區，若羌紅棗是位於新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣境內。
今年灰棗的市場收購價是3.5元/斤，而羌棗今年收購價在7元/斤左右。
灰棗是棗一個品種，最早是從河南引入新疆的，新疆灰棗和羌棗都是灰棗！沒有什麼區別，只是產地不同罷了，新疆晝夜温差大，日光長，容易積糖，因此新疆的瓜果甜啊！
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