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包頭芥菜怎麼醃製
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心理
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包頭的芥菜是在秋季開始
醃製
的,市場買回來,先去掉
葉子
,洗乾淨芥菜圪塔,放入大口瓶,或者是大嗡(大缸)裏,然後把煮開的花椒,食鹽,鮮姜,桂皮水倒入,醃製半個月,或者一個月即可,直至口感鹹香脆,就可以了。
Tags:
芥菜
包頭
醃製
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