鴨子焯水正確方法

先將鴨子進行剁成均勻的鴨塊，然後放入水中進行燉煮開幾分鐘後，撈出來清洗乾淨即可。

起鍋燒油熱放入少許葱薑蒜小米辣爆香後，放入鴨塊進行翻炒幾下後，到入啤酒淹沒鴨塊，進行燉煮十五分鐘左右後，加入少許鹽和耗油味極鮮醬油，翻炒幾下出鍋。

希望以上回答對您有所幫助吧！

1、

鍋中放入鴨肉

2、

加入薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開去除腥味

3、

在煮的時候中會有血沫，要把血沫打撈起來，才能保證肉鮮湯白。