白蛤的家常做法

炒白蛤的做法：

1、小葱切段，姜切絲，小辣椒切圈，蒜剁成蓉

2、坐鍋燒油，爆香姜、蒜、辣椒

3、加入已吐淨沙的白蛤，翻炒，調入適量料酒，加入少量水，加蓋悶燒一會（為了讓白蛤開口笑哦！）

4、白蛤開口笑時，加入葱段，調入鹽、雞精即可。