食材:
朝鮮冷麪八兩、豬裏脊肉半斤、洋葱一個、西紅柿一個、黃瓜一個、雞蛋一個、孜然粉5g、小茴香粉5g、紫蘇葉5g、辣椒粉5g、白芝麻10克、五香粉2克、白糖10克、鹽少許、生抽10克、辣椒油1勺、薑汁10克
步驟
1/12
豬裏脊肉切成薄片，備用。
2/12
冷麪倒入開水後泡發一會。待變軟可食用時撈出過涼瀝乾水分備用。
3/12
西紅柿切塊備用。
4/12
洋葱切絲備用。
5/12
黃瓜切塊備用。
6/12
紫蘇葉洗乾淨後備用。
7/12
將切好片的肉中放入，少許油、洋葱絲、少量薑汁、雞蛋、白糖、生抽、五香粉和勻醃製15分鐘。（切好的洋葱絲分兩份，一份醃肉用一份拌麪用）
8/12
鍋中倒入油燒熱後把醃製好的肉倒入鍋中不斷翻炒使其受熱均勻，待炒至5分熟時倒入生抽，繼續翻炒。
9/12
肉熟透後依次放入小茴香粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒均勻後盛盤備用。
10/12
製作完成的烤肉，烹製中鹹淡度自己掌握。
11/12
瀝乾水後的面依次加入白糖、生抽、香醋、辣椒油，西紅柿，黃瓜、洋葱絲，烤肉拌勻。盛盤即可食用。
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