麪粉放入盆中。
2.加入適量的清水,和成麪糰,餳半個小時。
3.麪糰搓成長條,分成小劑子。壓扁。
4.擀成餃子皮
5.平菇用水泡發。
6.芹菜洗淨,焯熟撈出控幹。
7.白菜洗淨焯熟。
8.剁成餡,攥幹。
9、平菇剁碎。
10、將白菜、芹菜末,平菇碎,葱花放在盤中。
11、加入油、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、味精。拌好餡。
12、取一張皮,放上餡料。
13、包好的餃子。
14、鍋中加入水,燒開後下入餃子。
第一、榆黃蘑餡餃子
1、蘑菇剁碎,把水分擠出去,不要太乾。
2、雞蛋炒熟,用鏟子鏟成小塊。
3、黃瓜去皮後不要瓤,剁碎用鹽拌一下,擠出水份。
4、放入香葱碎,油燒六成熱放入花椒麪,待油稍涼放入餡中。
5、放入鹽,生抽拌勻。
6、準備好餃子皮
7、餃子不要煮大了,因為沒有肉,只要餃子鼓起來就可以。
8、美味可口的餃子就可以品嚐了
9、餡料金黃中帶着綠意,滿口鮮香。
第二、美味的榆黃蘑餡餃子
主料
榆黃蘑:適量黃瓜:適量雞蛋:適量
輔料
鹽:適量
具體步驟
第一步
蘑菇剁碎,把水分擠出去,不要太乾。雞蛋炒熟,用鏟子鏟成小塊。黃瓜去皮後不要瓤,剁碎用鹽拌一下,擠出水份。
第二步
放入香葱碎,油燒六成熱放入花椒麪,待油稍涼放入餡中。放入鹽,生抽拌勻。準備好餃子皮。餃子不要煮大了,因為沒有肉,只要餃子鼓起來就可以。
第三、榆黃菇煲雞骨
1、榆黃菇洗淨,泡一晚。然後再撕小朵,泡榆黃菇的水不要倒掉,潷清湯備用。
2、雞腿骨焯水備用。
3、把榆黃菇及泡榆黃菇的水倒入砂鍋,放少許胡椒粉,大火燒開轉中小火。
4、把焯過水的雞骨也一起放入砂鍋。
5、可以放點香菇,來增加營養。
6、待鍋裏的食物煮至軟爛,放少許泡過的枸杞。
7、放鹽及雞粉調味,關火。
第四、榆樹菇煎餅湯
1、榆樹菇洗淨,放入冰箱泡一晚。榆樹菇撕小朵,泡榆樹菇的水不要倒掉,潷清湯備用。
2、鍋倒油,燒熱後放花椒炒香,再放肉煸炒。
3、放薑片煸炒。
4、放入榆樹菇煸炒片刻。
5、倒入温水2碗。
6、把雞蛋打散。
7、打散的雞蛋倒入鍋裏。
8、放鹽。
9、放雞粉、香油,關火後盛入碗裏。
10、煎餅撕開,泡入碗裏,撒上香菜