1、瘦肉加入青豆、姜蒜一塊兒剁成泥
2、肉泥中加入鹽、料酒、澱粉和香油攪打上勁
3、熱油爆香西紅柿,並儘量炒製出水
4、加入適量的清水煮開後轉小火
5、將肉泥做成丸子放入鍋中
6、開大火煮至肉丸浮於水面,加入鹽即可