巧果怎麼做酥脆又好吃

主料

麪粉500g，糖50g，豬油2勺，水適量，雞蛋4個

輔料

牛奶1盒，乾果50g 水果適量

1、 新鮮的肥豬肉洗淨瀝乾水分切塊在不粘鍋不停翻炒至小肉酥粒煎至出油。

2、 豬大油煎好小油酥香香噠好誘人。

3、 麪粉放入容器中打入四個雞蛋。

4、 放入糖粉倒入豬大油添加適量水活勻成麪糰蓋上濕布醒至30分鐘。

5、 醒制好的麪糰放在面板揉成細膩光滑備用。

6、 取出一塊團揉搓成細條狀備好巧果模具。

7、 先將麪粉撒在模具裏防止麪糰放裏粘連後條狀麪糰用力壓在模具裏將多餘的麪糰用刀片下來再壓實即可反拍出來。

8、 做好的巧果醒制20分鐘後放入電餅檔上下加熱10分鐘再關閉下火留上火再煎制5分鐘。

9、 煎制兩面上金黃色外酥裏嫩即可出鍋。