酸菜煮黃豆做法

用料

黃豆 250克，鹽 適量，酸菜 半顆，葱 1根，蒜泥 2瓣，辣椒 半根

酸菜煮黃豆的做法步驟

步驟 1

熱油加蒜泥、葱段、辣椒絲，爆香 加入洗乾淨的黃豆炒

步驟 2

加入適量水，沫過黃豆，水開轉小火燜20分鐘(期間注意翻炒，查看黃豆軟沒)

步驟 3

加入酸菜，煮5分鐘，大火收水，加鹽出鍋

酸菜煮黃豆的做法

原料：排骨、酸菜、黃豆、薑片、鹽、花生油、料酒。

做法步驟：

第1步、排骨斬塊備用。

第2步、酸菜洗淨切細備用。

第3步、生薑洗淨切片。

第4步、適量黃豆洗淨備用。

第5步、排骨清水下鍋加入料酒，焯燙出血水後撈出洗淨。

第6步、排骨洗淨好後放入電飯煲中。

第7步、加入適量的清水。

第8步、放入黃豆，電高壓鍋10分鐘即可。

第9步、鍋中熱油爆香薑片。

第10步、放入酸菜翻炒均勻。

第11步、煲好的黃豆排骨取出。

第12步、將炒過的酸菜轉入砂鍋中。

第13步、砂鍋舀上煲好的黃豆排骨湯。

第14步、大火煮開轉小火再煲10分鐘左右。

第15步、出鍋前再試一下湯的鹹淡，不夠味的話可以再少量加入鹽即可。