炸連體正宗做法

用料:

豬腰子 2個，豬連體 2個，豬五花肉 50克，料酒 適量，祕製燒烤了 適量，辣椒麪 適量

做法:

步驟 1 準備豬腰子、連體各兩個，豬瘦一點五花肉一塊。

步驟 2 腰子剝去外面粘膜，去掉腰臊，和連體切成1釐米左右的條，五花肉切片備用。

步驟 3 切好的連體和腰子用清水多衝洗幾遍，洗去血水，再用清水加少許料酒浸泡15—20分鐘去腥。

步驟 4 腰子和連體冷水下鍋，放少許料酒水開後煮3分鐘撈出洗去雜質控水備用。

步驟 5 起鍋燒油，先下入五花肉炸至出油，再下入連體和腰子，炸至豬肉酥脆，腰子和連體表面微焦撈出控油。

步驟 6 炸好三樣放在乾淨的盆裏撒上燒烤料和辣椒粉拌勻裝盤。

步驟 7 成菜，五花肉酥脆，腰子有嚼勁，連體外焦裏嫩。這菜是幹香可口，東北老爺們下酒神器。