温吞的做法

原料：

排骨

豬肉餡

雲吞皮

鹽

味精

香油

葱

姜

大料

香菜

紫菜

冬菜

白胡椒粉

蝦皮

蠔油

醬油

料酒

做法步驟：

第1步、主要原料。

第2步、排骨洗淨，焯水備用。

第3步、高壓鍋裏放水，放入排骨，放葱姜大料，料酒。煮湯。

第4步、將排骨湯煮到濃白即可。

第5步、豬肉餡加葱姜，醬油，香油，蠔油，味精鹽調餡。

第6步、將肉餡調勻，分幾次加適量的水，攪好雲吞餡備用。

第7步、用雲吞皮包好雲吞備用。

第8步、將雲吞放入排骨濃湯裏煮熟。

第9步、碗裏放香菜，紫菜，蝦皮，冬菜，白胡椒粉，香油，鹽。

第10步、將煮好的雲吞倒在碗裏，攪勻。放排骨即可